ＳＡＮ ＭＯＮ ＴＵＥ ＷＥＤ ＴＨＵ ＦＲＬ ＳＡＴ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

◆３月はこんな月 １日 大安 【労働組合法施行記念日】 1946年(昭和21年)のこの日、労働者の地位向上を図るために労働組合法 が施行された。 【ビキニ・デー】 1954年(昭和29年)のこの日、太平洋ビキニ環礁付近で操業していたマグ ロ漁船第五福竜丸がアメリカの水爆実験で被爆した。 【春季全国火災予防運動】(1日〜7日) 空気が乾燥している春先は季節風などの影響とも重なり、大規模な火災 がおきやすい。そのため、注意を喚起する目的で消防庁が1950年(昭和 25年)から設けた。春と秋の年2回行われている。 【りそな銀行発足の日】 2003年(平成15年)のこの日、大和銀行とあさひ銀行が統合され、りそな 銀行と埼玉りそな銀行が発足。名前の由来は「共鳴する(Resona)」とい う意味のラテン語から。コーポレートキャラクターにはスタジオジブリ製作の 「ひびきが丘物語」が採用されている。 ２日 赤口 【中国残留孤児の日】 1981年(昭和56年)のこの日、初めて中国から残留日本人孤児47人が肉親 捜しのために来日。うち26人の身元が判明した。 【遠山の金さんの日】 1840年(天保11年)に遠山の金さんこと遠山左衛門尉影元(通称・金四郎) が北町奉行に任命された日。遠山景元は天保の改革を行った老中・水野 忠邦に近い人物として重用された。 【若狭のお水送り】 福井県小浜の鵜の瀬にて行われる送水神事。ここでとられた水は奈良・ 東大寺二月堂に送られ、3月12日の「お水取り」に使われる。 ３日 友引 【雛祭り】 桃の節句に行われる行事で、紙で作った人形を川に流して、汚れを払う 行事がその起こりといわれる。現在のような雛人形を飾るようになった のは江戸時代の初期からと考えられているが、人形を海や川に流す風習 は今も「流しびな」として行うところがある。雛人形を飾り、桃の花や 菱餅を供え、白酒で祝う女の子のお祭り。 【上巳(じょうし)の節句】 本来は陰暦の3月の最初の巳(み)の日をさしていたが、後に3月3日に定 められ、人形を水に流し厄払いをする行事が行われた。 【耳の日】 3月3日をミミと読む語呂合せから1957年(昭和32年)より実施されてい る。耳の衛生についての知識の普及、聴覚障害の予防・治療などの理解 を深めるのが目的。 【平和の日】 1984年(昭和59年)の5月に第47回国際ペン東京大会で日本ペンクラブが 「世界中のペンセンターで平和を願うキャンペーンを行なう」ことを提 案。翌年のユーゴ大会において日本が「3月3日の雛祭りが平和の象徴と してふさわしい」と提唱し、決定。 【三の日】 三種の神器、三大祭、日本三景など、「三」で括られることが多いが、 その「三」について研究している、日本三大協会が1993年(平成5年)に 制定。 【女のゼネストの日】 1997年(平成9年)に全国各地の市民グループの実行委員会が女のゼネス トを実施したことによる。家庭や職場で女性の労働が、社会を支えてい ることを訴える日。この日が女の子の節句であることから。 【金魚の日】 江戸時代に雛祭りの時に金魚を一緒に飾ったことから。日本鑑賞魚振興 会が制定。余談であるが、奈良・大和郡山は江戸時代より有数の金魚養 殖の地として知られている。 【結納の日】 結婚式の「三三九度」からもじったもの。全国結納品組合連合会が制定。 ４日 先負 【サッシの日】 建具などに使われるサッシのＰＲを目的として、サッシメーカーの吉田 工業が制定した日。3月4日の語呂合せによる。ちなみに戸建住宅のサッ シの色は1位がブラックで、全体の53.8%を占める。(「住宅用建材使用 状況調査」,社団法人日本サッシ協会,平成14年3月版) 【ミシンの日】 1790年のイギリスのトーマス・セントによるミシンの特許を取得してか ら200年を経過したことを記念して、日本縫製機械工業会(当時の名称は 日本家庭用ミシン工業会)が1990年(平成2年)制定したもの。さら1〜3 月はミシンの月だそうな。3月4日が選ばれたのは語呂合せ。ちなみに、 単身世帯でミシンを保有している割合は平成13年度では25.1%だと。 (「単身世帯消費動向調査」,内閣府経済社会総合研究所,平成14年3月) 【三線の日】 沖縄の弦楽器「三線(さんしん)」を「３」、「４」の語呂合わせから琉 球放送が制定。 ５日 仏滅 【サンゴの日】 WWF(世界自然保護基金)が「サンゴ」を「3」、「5」の語呂合せから 1996年(平成8年)に制定。 ６日 大安 【啓蟄 (けいちつ)】(6日ごろ) 二十四節気のひとつで、この頃になると地中で冬ごもりをしていた虫が 穴をあけて地上に這い出してくるといわれる。春雷がひときわ大きくな りやすい。天文学的には太陽が黄経345度の点を通過する日。 【スポーツ新聞の日】 1946年(昭和21年)に日本初のスポーツ新聞『日刊スポーツ』が創刊した ことによる。タブロイド判4ページからの構成で、1部50銭であった。 【菊池寛忌】 『父帰る』などで知られる作家の菊池寛の命日。彼が生まれた香川県・ 高松市には菊池寛記念館が設けられている。 ７日 赤口 【消防記念日】 1948年(昭和23年)のこの日、消防組織法が施行されたことに由来する。 この法律が施行されるまでは、消防は警察の所管となっていたがこの日 から消防全体の所管は消防庁が開庁して行うようになった。消防のＰＲ のための行事が行われる。なお、消防庁によると平成13年の1年間の全 国の出火件数は63591件、火災1件あたりの損害額は232万円にのぼるそ うだ。 【東京消防庁開庁記念日】 1948年(昭和23年)の「消防組織法」施行によって自治体消防としての 「東京消防本部」が誕生した。 その後、5月1日に警察組織の警視庁に あわせて「東京消防庁」と改称された。 【警察制度改正記念日】 1948年(昭和23年)のこの日、戦後の新憲法にのっとり、警察制度が大き く改められた。国が統括してきた警察権を分散する形で、国家地方警察 と自治体警察に分けられるなどした。その後1954年(昭和29年)に現行の 警察法に改められている。 【未成年者喫煙禁止法制定の日】 1900年(明治33年)のこの日、未成年者喫煙禁止法が制定された。 ８日 先勝 【国際婦人デー】 1904年(明治37年)のこの日、ニューヨークの女性労働者が参政権を求め て集会を開いたことから、1910年(明治43年)に国際社会主義婦人会議が 3月8日を国際婦人デーとした。 【みつばちの日】 3月8日の語呂合せから、全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協 会が制定した。ちなみに歴史としては、643年に百済太子余豊が大和三 輪山で養蜂を行ったとの記述が『日本書紀』にある。 【みやげの日】 観光と土産品の需要の増大を図る目的で、全国観光物産振興協会が制定 した日。「み(3) や(8) げ」の語呂合わせ。なお、この団体は毎月8日 を「おみやげ感謝デー」とも提唱している。 ９日 友引 【遊園地の日】(第2日曜日) 日本遊園地協会が制定。この日に利用料を割引する遊園地も。 【エスカレーターの日】 1914年(大正3年)に東京・上野の大正博覧会の会場に日本初のエスカレ ーターが設置され、この日運転試験が行なわれた。 【記念切手発行記念の日】 1894年(明治27年)のこの日、明治天皇の結婚25年の祝典が行われ、それ に伴い、日本初の記念切手「明治天皇銀婚」が発行された。これが我が 国の記念切手の始まりであった。ちなみに平成13年度は特殊切手23件 109種が発行され、発行額は347億2000万円となった。 【バービー人形誕生日】 1959年(昭和34年)のこの日、アメリカ玩具メーカー・マテル社の創始者 ルース・ハンドラーの手により、バービーが誕生した。バービーの名は 彼の娘のバーバラにちなんだもの。 【ありがとうの日】 「サンキュー」を「３」と「９」の語呂合わせとした。 【関門国道トンネル開業記念日】 1958年(昭和33年)のこの日、下関市と門司市を結ぶ関門国道海底トンネ ルの開業式が行われた。余談だが関門海峡には壇之浦、巌流島がある。 【鹿島神宮祭頭祭】 茨城県鹿嶋市の鹿島神宮の祭礼。甲冑を来た少年を先頭に、色鮮やかな たすきを身に付けた氏子が豊穣を祈って参宮する。 【帆手祭】 宮城県塩竈市の鹽竈神社で行われる祭礼。社前の約200段の石段を神輿 が荒々しく下り降りる。本来は火災除けが目的だった。 10日 先負 【農山漁村女性の日】 農林漁業就業者の60％を占める女性の地位向上・役割向上・社会生活参 加などを目指して農林水産省が1988年(昭和63年)に制定。平成10年度ま ではは「農山漁村婦人の日」との名称であった。「知恵・技・経験の3 つの力をトータル(10)に発揮する」ことにちなんでこの日に。 【東京都平和の日】 1945年(昭和20年)のこの日、アメリカ空軍が東京都内を空襲。この日を 忘れず、都民ひとりひとりが平和について考える日として、東京都が 「東京都平和の日条例」により、1990年(平成2年)に制定。 【山陽新幹線岡山−博多開業記念日】 1975年(昭50年)のこの日、山陽新幹線の岡山−博多間が開業。東京− 博多間1116.5kmが「ひかり」で6時間56分で移動できるようになった。 【さどの日】 1998年(平成10年)に佐渡島観光協会が制定。「さ(3) ど(10)」の語呂合 わせ。佐渡観光協会によるイベントが行われる。ちなみに鬼太鼓(おん でこ)は佐渡固有の古典芸能。 11日【パンダ発見の日】 1869年(明治2年)のこの日、フランス人のダビッド神父が、中国奥地の 家で白と黒の毛皮を見せられた。これがパンダの知られる契機となった。 【コラムの日】 1751年(宝暦元年)にイギリスの新聞『ロンドン・アドバイザー リテラ リー・ガゼット』が、世界初のコラムの連載をはじめたことから。 【遊園地の日】（3月第2日曜日） 1979年に日本遊園地協会が制定。遊園地を利用することで、親と子の絆 を深めることをねらったもの。 12日【奈良二月堂お水取り】 春の訪れを告げる年中行事のひとつ。12日の夜、鐘の合図と共に籠松 明が本堂の回廊を駆け抜け、その火の粉を体に浴びると除災になると いう。行事名の由来は、 13日の午前2時に堂前の若狭井の水を汲み、 加持して本尊に供えるところからきている。 【聖グレゴリウスの祝日】 教皇権を確立し、典礼書や聖歌をまとめた大教皇、グレゴリウス一世の 命日。 【サンデーホリデーの日】 1876年（明治9年）のこの日、日曜日を休日に、土曜日を半休にするこ とが決まった。 13日【青函トンネル開業記念日】 1988年（昭和63年）のこの日、本州と北海道を結ぶ青函トンネルが開業 した。 14日【ホワイトデー】 ２月14日のバレンタインデーに女性からチョコレートを贈られた男性が返礼 の意味を込めてプレゼントをする日。1978年（昭和53年）に福岡市のお菓 子屋「石村萬盛堂」が発案したといわれている。 【キャンディーの日】 全国飴菓子工業協同組合が「ホワイトデーにはキャンディー」をとＰＲしてい る日。 15日【靴の日】 1870年（明治3年）のこの日、東京・築地入舟町に日本で初の西洋靴の 工場が開設されたことを記念して、1932年（昭和7年）に日本靴連盟が 制定したもの。 【世界消費者権利デー】 消費者運動の統一行動日で1983年（昭和58年）から始まった。90ヶ国、 215の消費者団体が参加する国際消費者機構においてケネディ大統領が 「消費者には権利がある」と一般教書で発表した日にちなんで提唱し、決 められた。 【涅槃会】 釈迦入滅の日。 16日【国立公園指定記念日】 1934年（昭和9年）のこの日、瀬戸内海、霧島、雲仙の三ヶ所を内務省 が日本で初めて国立公園に指定したことにちなんで。 17日【セント・パトリックデー】 アイルランドの守護聖人、セント・パトリックの祝日。アイルランドの国花 の三つ葉のクローバーがシンボル。それにちなみシンボルカラーの緑色 のものを身に付けると幸福になれるとされる。 18日【お彼岸】（18〜24日） 春分の日を中日とする1週間の祖先供養期間で、ぼたもちやおはぎを作 って先祖のお墓参りをする。春と秋の年2回。 【明治村開村記念日】 1965年（昭和40年）のこの日、愛知県犬山市に明治村が開村した。明 治時代の建築物など、文化財を保存するために設立された。 19日【カメラ発明記念日】 1839年のこの日、フランスのルイ・マンデ・ダゲールによって写真機 が発明されている。 【ミュージックの日】 音楽関係の労働者の団体、日本音楽家ユニオンが1991年（平成3年）に 制定した日。3月19日をミュー・ジックと読ませる語呂合せから。制定 の目的はクラブなどで働く演奏からの存在をアピールするため。 20日【春分の日】 24節気のひとつ。この日は太陽が真東から昇り真西に沈み、昼と夜の 長さが同じとなる日。国民の祝日としての「春分の日」は、自然をた たえ、生物を慈しむ日とされる。 【上野動物園開園記念日】 1882年（明治15年）の今日、東京・上野に日本初の動物園として、上 野動物園が開園した。 【東京国立博物館開館記念日】 1882年（明治15年）の今日、東京・上野寛永寺跡に国立中央博物館と して開館。日本の博物館の始まりとなる。 21日【国際人種差別撤廃デー】 「世界中で人種差別の撤廃を求める運動を」と、国連が制定した国際デ ー。この日から一週間が「人種差別主義と闘う人々との連帯週間」とな る。 【ランドセルの日】 3＋2＋1の合計が小学校の修業年数の6になることから増田利正氏が提 唱。ランドセルを手のひらにのるミニサイズに加工する店「スキップ」 を経営している。 【カラー映画の日】 1951年(昭和26年)のこの日、国産初の総天然色(カラー)映画「カルメ ン故郷 に帰る」が封切られた。映画監督は木下恵介、主演は高峰秀子。 ストリッパーの主人公が、成功したと偽って故郷の信州に帰り、さまざま な騒動を巻き起こすという喜劇。 【弘法大師忌】 真言宗の開祖、弘法大師（空海）の忌日。 22日【放送記念日】 1925年（大正14年）の今日、東京・芝浦に設けられた東京放送局仮ス タジオから日本初のラジオ仮放送が行なわれたことを記念して、ＮＨＫ が1943年（昭和18年）に定めた日。 【世界水の日】 国連が制定した国際デー。 1992年(平成4年)に国連総会で決定し、翌1993年(平成5年)から実施し た国際デー。地球的な視点から水の大切さと貴重さを見つめ直そうと いうもの。 23日【世界気象デー】 1950年（昭和25年）のこの日、世界気象機関条約が発効し、国連の専 門機関（ＷＭＯ）が正式に発足したことを記念して、1961年（昭和36 年）に制定された日。 24日【世界結核デー】 1882年のこの日、ベルリンでコッホ博士が結核菌を発見したことを記念 して1997年（平成9年）WHO（世界保健機関）が制定。 【マネキン記念日】 1928年（昭和3年）のこの日、高島屋が御大礼記念博覧会で初めてマネ キンを登場させたことを記念して。当時は人形ではなく、生身の人間だ った。 【ホスピタリティ・デー 】 1994年(平成6年)に日本ホスピタリティ研究会(現日本ホスピタリティ協会) が制定。数理学的に「3」は新しいものを創り出すエネルギー・創造・自己 表現など、「2」は調和とバランス・思いやり・協力・理解力・人間関係を象 徴し、「4」は全体をつくりあげる基礎を表わす数とされ、「3・2・4」 はホス ピタリティに関連性の高い要素が多く含まれていることから。 24日【壇ノ浦の戦いの日】 1185年(元暦2年)に長州沖の壇ノ浦で、源義経が率いる源氏軍が平家軍 を破り、平家が滅亡した日。 【檸檬忌】 昭和初期の作家、梶井基次郎の命日。 【中国縦貫自動車道全線開通記念日】 1983年(昭和58年)のこの日、中国縦貫自動車道の吹田〜下関間の全線 が開通した。 25日【電気記念日】 1878年（明治11年）の今日、東京・虎ノ門で行なわれた電信中央局の 開業パーティーの席上、50個のアーク灯が点灯された。この日本初の 電灯の点灯を記念して、日本電気協会が1955年（昭和30年）に制定し た日。 【蓮如忌】 浄土真宗中興の祖である室町時代の僧、蓮如の命日。 26日【バングラディッシュ独立記念日】 1971年（昭和46年）のこの日、パキスタンから分離独立してバングラ ディッシュ人民共和国となったことを記念して。 【鉄幹忌】 歌人であり詩人である与謝野鉄幹の命日。 【犀星忌】 詩人、作家である室生犀星の命日。 【楽聖忌】 ベートーベンの命日。生前に「楽聖」と呼ばれていたため。 27日【仏壇の日】 全日本宗教用具協同組合が設けた日で「日本書記」に天武天皇が仏舎を 作り、仏像及び経を置き、礼拝供養せよ、としたのがこの日。 【さくらの日】 日本さくらの会が1992年（平成4年）に制定した日で、日本を代表する 花の桜への関心を高め、花と緑の豊かな国土づくりが目的。72候の中 に「桜始開」（さくらはじめてひらく）とある時期と、「さくら」と 「咲く」がともに 3× 9（3×9＝ 27）であることから3月27日となっ たという。 28日【シルクロードの日】 1900年(明治33年)にスウェーデンの探検家・地理学者のスウェン・ヘ ディンによって、廃虚になっていたシルクロードの古代都市・楼蘭が 発見された。 【スリーマイルデー】 1979年のこの日、アメリカ、ペンシルバニア州のスリーマイル島で原発 事故が発生。この重大な事故を忘れないために教訓とする日。 【聖地巡礼祭】（28日頃） イスラム教の祝日で、ハジやハジャを祝う日。イスラム教の5大戒律を 完遂した信者のことを、男はハジ、女をハジャと呼ぶ。 【鑑三忌】 キリスト教指導者、評論家の内村鑑三の命日。 29日【マリモの日】 1952年(昭和27年)のこの日、北海道阿寒湖のマリモが特別天然記念物 に指定されたことを記念して。 【八百屋お七の日】 1683年のこの日、八百屋太郎兵衛の娘、お七が火あぶりに処せられた。 お七は火事で避難した寺で小姓に一目惚れし、再び火事になれば再会 できると思い、放火。大火を引き起こした。 30日【国立競技場落成記念日】 1958年(昭和33年)のこの日、国立霞ヶ丘陸上競技場の落成式が行われた。 【マフィアの日】 1282年(弘安5年)にマフィアの名前の由来となった「シチリアの晩鐘事 件」があった日。フランスの支配下だったシチリア島で、フランス兵 が土地の娘に手を出そうとしたことに反発したシチリア島民が、この 日の晩の復活祭月曜日の晩鐘を合図に、フランスのアンジュー王家の 兵隊を虐殺したが、その時の合言葉「フランス人に死を、これがイタ リアの叫び」の各単語の頭文字を並べると「マフィア」となる。 31日【教育基本法・学校教育法公布の日】 1947年（昭和22年）の今日、戦後の新学制の基本となる教育基本法・ 学校教育法が公布されたことに由来する。教育の機会均等、新憲法に 基づく民主的な教育をうたい、六・三・三制導入などが盛り込まれて おり、小・中学校では翌日から実施された。 【エッフェル塔の日】 1889年(明治22年)にパリのエッフェル塔の落成式が行なわれた。パリ 万博に合わせて建設され、フランス人技師エッフェルが設計した。 ◆３月の旬 ◇魚 【目抜】 身は適度な脂けがあり肉量も多いが、味は大味。旬は冬だが、冷凍物は年中 出回る。煮付け、鍋物、味噌漬け、粕漬け、網焼き、フライなどにする。 【ほうぼう】 早春から晩春にかけてが食べ頃。白身魚で脂は多くなく、淡白でしつこさが ない。魚臭さもあまり感じないので、刺身で食べるのがおいしい。 【さより】 晩冬から春にかけてが旬。ワタ焼けしやすいので早目にワタ抜きを済ます。 淡白で上品な味わい。やや特有の生臭みがあるのでレモンや酢などの酸味を 添えるとよい。 【蛤 (はまぐり)】 1年中とれるが、旨いのは12月〜3月、店頭で見かけるハマグリの9割以上は 輸入物である。焼きハマグリはちょうつがいの部分にある突起をこそげとっ ておくと、口が開いても煮汁をこぼさずに焼きあげられる。 【さざえ】 冬から春までが旬。ビタミンＡが多く滋養に富む。壺焼きの合わせ具は、本 命のサザエを生かすようにくせのないものを選ぶのがポイント。やはり磯の 香りや舌ざわりを味わいたい。 【浅蜊 (あさり)】 アサリの旬は春先と秋で、この頃になると身も太り、旨さも一段と増してく る。旨いというだけでなく、ビタミンＡ、Ｂ2、Ｂ12の含有量が多く、タン パク質や脂肪も貝類としては多い方である。 【鰊 (ニシン)】 旬は春で、2月のニシンは、はしりニシンといわれる。塩焼き、昆布巻き、 鍋物などにする。また、天火に干したものは身欠きニシンといい、蛋白質や 脂肪、ビタミンＢが多く含まれている。ニシンの子が数の子。 【虹鱒 (にじます)】 天然物は70〜80センチにも達し、マスの王者ともいわれるが、市販品は養殖 物で 20センチ前後が多い。産卵前の早春に味がよく、塩焼きやムニエルに すると軽くておいしい。 【田螺 (たにし)】 淡水の巻き貝を総称してタニシと呼ぶ。水田でとれるのがタニシ。近頃では 養殖物が市販されている。タニシとわけぎの味噌和えや、串に刺して味噌を つけて焼くとおいしい。 【海雲 (もずく)】 トロミと磯の香りが身上で、主に酢の物にする。塩漬品がいつでもあるが、 冬から春に繁茂し、太平洋側では2月〜3月に、日本海側では6月〜7月に新物 が採取される。 【しらす干し】 シラスはマイワシ、カタクチイワシ、イカナゴなどの稚魚で、魚体が白い （無色透明）ものの総称。シラス干しは塩茹でしてから軽く干したもので、 カルシウムをたっぷり含む。旬は春。 【小鰭 (こはだ)】 ニシン科。4〜5センチのものを「しんこ」、10センチ前後を「こはだ」、 15センチ以上を「このしろ」と名前が変わる。味も成長と共に変わる。しん こはサッパリした味、こはだはやや脂がのり、このしろになるとやや大味に なる。旬はしんこが夏から初秋、こはだが晩秋から冬、このしろは冬。小骨 が多く、特有のくせをもつので酢でしめて用いる。こはだは寿司や酢の物な どに用いる。 【槍烏賊 (やりいか)】 食べ頃は初春といわれているが、特に1月頃がおいしい。刺身、すし種とし て食べるほか、2月には卵巣が大きくなり、子持ちイカとして丸ごと茹でた り、煮て食べる。肉のやわらかさと、卵の溶けるような食感に人気がある。 ◇野菜 【芥子菜】 春の芥子菜はとう立ちしたもので、漬け物にして食べるのが最適である。 芥子菜はビタミン類、特にＣが多く、タンパク質、繊維質、カルシウム、 鉄などを含む。辛み成分は風味が変わるのを防ぐので、長い間漬けておい てもおいしく食べられる。 【分葱（わけぎ）】 種子をまかずに株分けで栽培するので、分葱と書く。冬から早春にかけて味 が良いので、この時期に出盛りの貝類やワカメと和え物にするとよい。 【独活（うど）】 日本古来の野菜。栽培種は早春のものが旬で、香り高い。自生の山ウドは香 りが強く、歯触りもよいが、市販されているのは栽培種。東京ウド、中国地 方の大山ウドが有名。小さく刻んでアク抜きした後、醤油で食べると独特の 香りが味わえる。軽く茹でてお浸しや和えものにもよい。 【じゅんさい】 沼や池に自生する水草で、透明なぬめりの付いた春先の若い巻き葉を食用に する。ざっと水をかけ、二杯酢やワサビ醤油で食べたり、汁の実にする。 【浅葱（あさつき）】 １年中出回っているが、最盛期は3月頃。ネギ類の仲間のうちでは、タンパ ク質やビタミン類、カルシウムなどの含有量が多く、栄養価が高い。アサツ キ粥は風邪をひいたときに食べると身体が暖まってよく効く。 【蓬（よもぎ）】 草餅に入れるので、もち草とも呼んで親しまれている。柔らかい若芽を摘み、 重曹を加えた湯で茹でるのがコツ。更に水を1〜2回替えながら2時間ほどさ らし、団子やヨモギ飯、和え物などに用いる。 【野蒜（のびる）】 3月〜4月頃川の土手やあぜ道にみられるユリ科の野草。形はアサツキに、香 りはニンニクに似るといわれ、柔らかい若芽と白い球根を食用にする。 【キャベツ】 種類が多く1年中出回っているが、3月〜5月の新キャベツは葉が柔らかく、 特においしい。ビタミンＣの他、抗潰瘍性のビタミンＵ、アミノ酸が多く含 まれている。便通にもよい。ビタミンＵは熱に弱いので、湯通しは手短に。 【嫁菜（よめな）】 本州以南の山野に自生する野草。草全体によい香りがし、春先の若菜が食用 となる。また、民間薬として、煎じて解熱剤、利尿剤として使われてきた。 塩や重曹を入れて茹で、アク抜きして使う。 ◇果物 【マスクメロン】 熱帯の乾燥地生まれで、湿気を非常に嫌うので、日本では温室でしか栽培さ れない。そのため1年中出回るが、風味がよいのは1月〜3月頃である。この メロンばかりは専門家が指定した食べ頃の日を守るのが肝心。当日までは冷 蔵庫に入れないようにする。 【伊予柑】 1月〜5月頃まで店頭に並ぶが、2月〜4月が旬。へたの落ちたものは鮮度が低 下しやすい。果肉が軟らかく、そのうえ果汁が多くて甘みが強く、酸味は弱 いので生食したり、ゼリーやシャーベットに利用するのもいい。 【レモン】 酸味が強く、酸性食品と思われがちだが、実はアルカリ性食品。旬は特にな く、1年中とれる。ビタミンＣやクエン酸を多く含み、内臓の働きを活発に させ、疲労回復やスタミナ増強に役立つ。美容、健康にもよい。農薬が付着 している場合があるので、必ず洗ってから食べる ◆３月の言葉 【健康】 気管支喘息、目の病気　（フリクテンなど）、皮膚病（湿疹・にきび）、ジフテリア、 はしか、食中毒 【花】 桃、こぶし、馬酔木（あしび）、福寿草、木槿（むくげ）、片栗（かたくり）、一人静 （ひとりしずか）、ハルリンドウ、、タンポポ、デージー、パンジー、ヒヤシンス、ク ロッカス 【園芸】 豪雪地水田の消雪、霜よけとり、みかん園の施肥、甘夏みかんの収穫、山林の 稙栽、冬越し鉢物の施肥・灌水、球根の水栽培の手入れ、松の盆栽の植え替え、 害虫防除、春まき草花の種蒔きと苗の移植、鉢上げ、ダリアの分球、芝張り、家 庭菜園の種蒔き（ラディッシュ、パセリ、ミツバ） 【季語】 春の雪、春雷、春めく、春雨、陽炎、水温む、春の山 【誕生石】 アクアマリン（沈着、勇気） 【誕生花】 菜の花（快活）、勿忘草（私を忘れないで）、もくれん（崇敬）

3 　March 　 誕生石 誕生花　 花言葉 Stone Message 1 フルオーライト原石 Fluorite ラッパ水仙（八重） インスピレーション 秘密の恋 2 シェル・オパール Shell Opal ラナンキュラス 魅力的、移り気 和合、合体 3 モルガナイト Morganite 桃 チャーミング チャーミング、気立てのよさ 4 シルバー(銀) Silver 木苺 謙遜、尊重される 若さの主張 5 ブルー・サファイア Blue Sapphire ヤグルマギク 独身生活、優雅 幸運、天命 6 虫入り琥珀 Amber ヒナギク 純潔、お人よし 静と動 7 アクロアイト Achroite ストック（白） 豊かな愛、愛の結合 透明 8 アメシスト原石 Amethyst クリ 豪華、満足 守護 9 シルバー・パール(真珠) Silver Pearl アザレア（白） 節制 崇敬 10 真鍮 Brass スプレーカーネーション 集団美 大人の恋 11 イネサイト Inesite 都忘れ（ピンク） おだやかさ 情熱 12 アクアマリン原石 Aquamarine ポプラ 敏感、哀歌 旅情、達成された望み 13 イエロー・ダイヤモンド Yellow Diamond フリージア（白） 純潔 Change of Hope 14 カラーレス・スピネル Colorless Spinel キャンディタフト 柔和 純真 15 オレンジ・ムーンストーン Orange Moonstone クンシラン 情け深い Promote Love 16 ローズ・クォーツ Rose Quartz ハッカ 美徳、貞淑 愛を伝える 17 エメラルド Emerald アンスリウム（ピンク） 飾らない美しさ 精神の安定 18 エマイユ(七宝) email アスパラガス 私が勝つ、敵を除く 多面性 19 バイカラー・クォーツ Bicolor Quartz クチナシ 私は幸せもの moved to the spring 20 ドラゴン・パール Dragon Pearl チューリップ（紫） 不滅の愛 生命の尊さ 21 アイアン(鉄) Iron マダガスカル・ジャスミン 二人で東のほうへ旅を 強靭なパワー 22 ソグディアナイト Sogdianite ムクゲ 尊敬、柔和 生命の再生、よみがえり 23 ピクチャード・ジャスパー Pictured Jasper グラジオラス 用意周到 夢想 24 グリーン・アベンチュリン・クォーツ(勾玉) Green Aventurin Quartz ハナビシソウ 私を拒絶しないで チャンス 25 ピンク・ジルコン Pink Zircon アルストロメリア 持続 苦しみからの救い 26 プラチナ原石 Platunum バラ（ピンク） 輝かしい 多感な心 27 カルセオラリア Purple Zircon カルセオラリア 慎重、賢明 おしゃべり 28 ピンク・ゴールド(濃) Pink Gold ハリエンジュ 私の伴侶 愛の訪れ、引きつける魅力 29 ダイヤモンド(マーキース・カット) Marquise cut Diamond スモモ 忠実、貞節、独立 優雅 30 エンジェル・スキン・コーラル Angel's skin Coral エニシダ 謙遜、綺麗ずき 変わらぬ思い 31 イエロー・オーソクレーズ Yellow Orthoclase クロタネソウ(ニゲラ） 戸惑い、困惑 愛のパイロット、成功の鍵

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