ＳＡＮ ＭＯＮ ＴＵＥ ＷＥＤ ＴＨＵ ＦＲＬ ＳＡＴ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

◆月はこんな月 1日 赤口 【二百十日 (にひゃくとおか)】(9月1日頃) 台風の襲来を警戒すべき日とされる。雑節の一つ。立春から210日目に あたる。 【防災の日】 1923年(大正12年)の9月1日午前11時58分。関東地方をマグニチュード 7.9の大地震が襲い、死者・行方不明者14万人以上という大災害(関東大 震災)が起きた。この日を忘れることなく災害に備えようと、1960年(昭 和35年)から防災の日が制定されている。 【霞ヶ浦の日】 1982年(昭和57年)のこの日、霞ヶ浦の水質を守るための「霞ヶ浦富栄養 化に関する茨城県条例」が施行されたことを記念して、制定された。 【宝塚歌劇団レビュー記念日】 1927年(昭和2年)のこの日、宝塚劇場で日本初のレビューである「モ ン・パリ」が初演されたことによる。宝塚歌劇団が1989年(平成元年)に 制定。 【美容週間】(1〜7日) 美容師や美容関係のメーカーによって構成されている、美容週間実行委 員会が1978年(昭和53年)に制定。ちなみに9月4日は「くしの日」。 【ガン制圧月間】(1〜30日) 日本対ガン協会と日本医師会の主催により、ガンの早期発見や早期治療 が呼びかけられる。 2日 先勝 【宝くじの日】 9月2日の語呂合わせから生まれたもので、せっかく当選しても引き換え ない時効扱いとなる宝くじが多いことから、第一勧業銀行(現在のみず ほ銀行)が時効防止のPRの一環として1967年(昭和42年)に制定。 【靴の日】 1992年(平成4年)に婦人靴専門店ダイアナが語呂合わせをして制定。ち なみに日本靴連盟制定の靴の日は3月15日。 【天心忌】 美術評論家、岡倉天心の命日。1862年、横浜に生まれた。 3日 友引 【くみ愛の日】 「9」「3」の語呂合わせから東京都信用組合協会が制定。 【草野球の日】 「9」「3」と「く」「さ」の語呂合わせから。 【迢空忌、折口忌】 国文学者で歌人として知られる折口信夫の命日。迢空(ちょうくう)は彼 の雅号から。 【ドラえもん誕生日】 2112年のこの日、藤子・F・不二雄氏原作の『ドラえもん』の主人公、 ドラえもんがマツシバロボット工場にて誕生する。 4日 先負 【くしの日】 美容習慣実行委員会がくしを大切に扱い、美容に対する人々の認識を 高めてもらおうと1978年(昭和53年)に制定。9と4の語呂合わせによる。 【クラシック音楽の日】 1990年(平成2年)に日本音楽マネージャー協会などが「9」「4」と「ク ラ」「シック」の語呂合わせから制定。 5日 仏滅 【石炭の日、クリーン・コール・デー】 1992年(平成4年)に通産省(現在の経済産業省)の呼びかけにより、日本 鉄鋼連盟・電気事業連合会などの団体により制定。現在は、新エネル ギー・産業技術総合開発機構らにより構成される「クリーン・コール・デー 実行委員会」により、石炭はクリーンなエネルギー源であるとのPR活動 が行われる。「ク(9)リーンコ(5)ール」の語呂合わせ。 6日 大安 【黒の日】 1989年(平成元年)、創立40周年を迎えた京都黒染工業協同組合が、伝統 染色の黒染めをPRするために制定。黒紋服や黒留め袖の普及を図るのも 目的のひとつ。9月6日は黒の語呂合わせ。 【妹の日】 現代に活躍する女性の多くが妹であるのではないかと、『「妹の力」社 会学』を描いた、畑田国男さんの提唱により1991年(平成3年)に制定。9 月6日としたのは、妹の可憐さを象徴する星座、乙女座の中間日の前日 が占星学上適切との判断から。 7日 友引 【吉川英治忌】 『宮本武蔵』『新・平家物語』などの作品で知られる大衆文学の作家、 吉川英治の命日。 【泉鏡花忌】 『婦系図』『夜叉ケ池』で知られる作家、泉鏡花の命日。生まれは現在 の石川県金沢市尾張町2丁目。生家に彼の記念館が建てられている。 【ブラジル独立記念日】 1822年のこの日、当時の国王ドン・ジョアン6世の王子、ドン・ペドロ がブラジルのポルトガルからの独立を宣言し、帝政を敷いた。自ら帝国 皇帝となった。 【CMソングの日】 1951年(昭和26年)のこの日、日本ではじめて、CMソングをつかったラジ オCMが放送されたことによる。現在のコニカ株式会社のCMだった。 8日 先負 【白露】(9月8日ごろ) 24節気のひとつ。いよいよ秋の気配も本格的となり、野草に白い露が 宿り始める頃。天文学的には太陽が黄径165度の点を通過する日。 【サンフランシスコ平和条約調印記念日】 1951年(昭和26年)のこの日、サンフランシスコで日本と連合国との間で 27ヵ条からなる「日本国との平和条約」が調印された。 【国際識字デー (International Literacy Day)】 1965年(昭和40年)のこの日、イランのパーレビ国王が軍事費の一部を識 字教育に回すよう提案したのを記念して、ユネスコが制定。成人の非識 字者は8億8000万人になるとか。 【明治改元の日】 1868年8月27日(旧暦)に睦仁親王が即位式をあげ、この日に「明治」と 改元された。「明治」の元号は『易経』の「聖人南面にて天下に聴き、 明に嚮にして治む」という一節に由来する。 9日 仏滅 【重陽 (ちょうよう)】 五節句のひとつ。この日は陽数の9がふたつ重なるため、重陽の節句と いう。中国では、古くからこの日に邪気を払い、長寿を祈って菊酒を飲 む風習があった。菊の花には万病に効霊力があると信じられていた。 【救急の日】 救急医療の大切さを理解してもらうために設けられた日。1982年(昭和 57年)に厚生省(現在の厚生労働省)と消防庁が制定したもので、救急処 置の講習会が開かれる。キューキューの語呂合わせ。 【チョロQの日】 玩具メーカーのタカラが自社商品「チョロQ」のPRのために制定。 10日 大安 【屋外広告の日】 1973年(昭和48年)のこの日、屋外広告法が国会を通過したことを記念し て、社団法人全日本屋外広告業団体連合会が1974年(昭和49年)に制定。 【車点検の日】 兵庫県自動車整備振興会が自動車整備の大切さをアピールし、交通安全 につなげようと設けた日。9月10日としたのはクルマのク(9)と点検のテ ン(10)を合わせたもの。 【全国下水道促進デー】 1961年(昭和36年)に建設省(現在の国土交通省)が下水道の整備促進のP Rのためにと、制定。この日を中心とする前後の1週間に各種イベントが 行われる。この日が選ばれた由来は、浸水が発生しやすい台風シーズン の二百二十日(9月10日頃・2002年は9月11日)にちなんだため。下水道が 普及する当初は、浸水を防ぐことが重要な課題であった。 【知的障害者愛護デー】 知的障害者への支援対策の強化をねらい、日本知的障害福祉連盟が1964 年(昭和39年)に制定。 11日 赤口 【二百二十日】(9月10日頃) 立春から数えて220日目。台風襲来の時期にあたる。雑節のひとつ。 【公衆電話記念日】 1900年(明治33年)のこの日、日本で最初の公衆電話が東京の上野駅と新 橋駅に設置されたことに由来。 12日 先勝 【水路記念日】 1871年(明治4年)の旧暦の7月28日、海上保安庁水路部の全身にあたる、 兵部省海軍部に水路局が設置されたことに由来。太陽暦に換算すると9 月12日になる、この日を選んで海上保安庁が制定。 【宇宙の日】 1992年(平成4年)のこの日、日本人初の宇宙飛行士、毛利衛さんがス ペースシャトルエンデバーに乗って宇宙へ出発した。宇宙開発事業団な どにより記念事業がおこなわれる。 【マラソンの日】 紀元前490年、ペルシャの大軍がアテネを襲いマラトンに上陸したのが アテネの名将ミルティアデスの奇策でこれを撃退。フェイディッピデス という兵士が伝令となってアテネの城門まで走りついてアテネの勝利を 告げたまま絶命したといわれる日。 13日 友引 【世界の法の日】 1965年(昭和40年)のこの日、ワシントンで「法による世界平和について の国際会議」が開催された。この会議で国際間に法の支配を徹底させる ことで世界平和を確立しようという宣言が採択されたことを記念したも の。 【司法保護記念日】 犯罪の予防と犯罪者に対する更正の道を見守る司法保護司や保護機関 の働きについて、多くの人の理解を得る目的で設けられた日。1933年(昭 和8年)に各地の司法保護事業団が設けた「司法保護デー」がその始まり といわれている。 【乃木大将の日】 1912年(大正元年)のこの日、乃木希典大将が明治天皇の大喪の日に、 夫人とともに殉死した。自宅のあった地に、乃木大将を祀った乃木神社が 建てられた。 14日 先負 【ファミリーカラオケの日】(9月第2土曜日) 家族でカラオケを楽しんでもらおうと、日本カラオケスタジオ協会が 1992年(平成4年)に制定。公立小中学校の週休2日制導入にあわせたも の。 【メンズ・バレンタインデー】 日本ボディファッション協会が、女性の下着市場の活性化を目指して 1991年(平成3年)より展開している日。男性の側から積極的に愛を仕掛 ける日をうたい文句に「男性が女性に下着を贈る日」としてキャンペー ンを行っている。9月14日はホワイト・デーから半年後という理由か ら。 【セプテンバー・バレンタイン】 ホワイトデーから半年目にあたり、今度は女性から別れ話を持ち出して もよい日、らしい。 15日 仏滅 【敬老の日】 「多年にわたり社会に尽くしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日」というの が祝日法による敬老の日の定義。1951年(昭和26年)につくられた「とし よりの日」が1966年(昭和41年)に「敬老の日」となった。9月15日とした のは聖徳太子が四天王寺に悲田院を設立した日と伝えられているため とか。 【ひじきの日】 栄養豊富なヒジキをもっと食べて健康長寿につなげてもらおうと三重県 ヒジキ協同組合が制定した日。敬老の日にちなんだもの。 【シルバーシート記念日】 1973年(昭和48年)のこの日、東京・中央線にお年寄り・身体障害者の優 先座席、シルバーシートが初めて登場したことに由来。 16日 大安 【日本中央競馬会発足記念日】 1954年(昭和29年)のこの日、農林省の監督の下に日本中央競馬会(JRA) が発足。民営の競馬が始まった。 【マッチの日】 1948年(昭和23年)のこの日、それまで配給制だったマッチの自由販売が 認められたことに由来。 【オゾン層保護のための国際デー】 1994年(平成6年)の国連総会にて制定。1987年(昭和62年)のこの日に、 オゾン層に関する項目が盛り込まれたモントリオール議定書が調印され たことにちなむ。 17日 赤口 【世界スカウト平和の日】(9月第3火曜日) ボーイ・スカウト世界機構が、1990年(平成2年)にパリで開催された第 32回世界スカウト会議にて制定。地域社会に貢献する活動が行われる。 【モノレール記念日】 1964年(昭和39年)のこの日、東京オリンピックの開会に先立ち、日本で 初めて旅客用のモノレールが浜松町駅と羽田空港間に開通した。 【牧水忌】 酒好きで旅を愛した歌人、若山牧水の命日。『海の声』『死か芸術か』 などで知られる。 18日 先勝 【かいわれ大根の日】 1986年(昭和61年)に日本かいわれ協会が、かいわれ大根の良さをアピ ールしようと設けた日。9月18日としたのは、9月はその会合を開いた時 で、18日は8の字を横にして、1を立てるとかいわれ大根の姿(竹とんぼ 型)になるためだという。 【蘆花忌】 『不如帰(ほとととぎす)』などで知られる明治の文豪、徳富蘆花が旅館 千明仁和泉亭(ちぎらじんせんてい)で亡くなった。偶然か、ゆかりのあ る群馬・伊香保まつりの日と重なる。 【満州事変勃発】 1931年(昭和6年)のこの日、中国・奉天郊外の柳条湖で、関東軍が満州 鉄道の線路を爆破。 19日 友引 【苗字の日】 1870年(明治3年)のこの日、太政官布告により平民にも苗字をつけるこ とが許されたことにちなむ。 【子規忌、糸瓜(へちま)忌、獺祭(だっさい)忌】 『歌よみに与ふる書』などで知られる明治の俳人で歌人、正岡子規の命 日。 20日 先負 【彼岸入り】(秋分の日の3日前) 雑節のひとつである、彼岸の始まりの日。彼岸は秋分を中日とした前後 それぞれ3日間を含めた、計7日間。 【バスの日】 1903年(明治36年)のこの日、日本で初めてのバスが京都の堀川〜祇園 間を走行した。1987年(昭和62年)の全国バス事業者大会で制定。 【空の日】 1911年(明治44年)のこの日、山田猪三郎氏が開発した山田式飛行船が 東京上空を初飛行したのを記念し、1940年(昭和15年)に「航空の日」とし て制定。戦後一時中断した後、1953年(昭和28年)に運輸省と日本航空協 会が復活させ、1992年(平成4年)に現在の名称に改定。 21日 仏滅 【国際平和デー】 国際連合総会の開会日。コスタリカとイギリスの発案により、国連が制定 した国際デー。停戦が呼びかけられる。第57回総会より9月第3火曜日 から9月21日へ固定、変更された。 【秋の全国交通安全運動】(21日〜30日) 交通事故防止をよびかけるイベントが行われる。信号機の清掃奉仕を行う 民間企業も。 【世界アルツハイマーデー】 1994年(平成6年)のこの日、エジンバラにて開かれた、国際アルツハイ マー病協会第10回国際会議において決定された。アルツハイマー病及び 関連の諸障害に関する世界的理解の普及を図る目的で、患者やその家族 への支援を進めることなどが謳われる。アルツハイマー病や痴ほう症へ の理解を深めるためのイベントが各地で行われる。 【宮沢賢治忌】 『銀河鉄道の夜』、『注文の多い料理店』などで知られる童話作家で詩 人の宮沢賢治の命日。 【ファッションショーの日】 1927年(昭和2年)のこの日、東京・三越呉服店で日本初の洋服のファッ ションショーが開かれた。モデルには女優の水谷八重子などが起用され た。 22日 大安 【日本救世軍創立記念日】 1895年(明治28年)のこの日、イギリスから来日した救世軍士官らによっ て東京・神田で宣戦式が行われ、救世軍日本支部が発足。救世軍はプロ テスタントの一派で1865年にイギリスの牧師ブースによって創設され た。 23日 赤口 【秋分の日】(9月23日頃) 24節気のひとつ。昼と夜の長さが同じになる日。春分の日と同じように 太陽が真西に沈む。祝日としての秋分の日は「祖先を敬い、亡くなった 人を偲ぶ日」となっている。天文学的には太陽が黄径180度の点を通過 する日。 【彼岸】(9月23日頃) 雑節のひとつ。秋分を中日とした前後、計7日間。 【愛馬の日】(秋分の日) 日本中央競馬会(JRA)、馬事公苑が、乗馬への関心を高めてもらおうと 設けたもので、動物愛護週間の期間内の祝日、秋分の日をそれに当てて いる。 【不動産の日】 1984年(昭和59年)に、(社)全国宅地建物取引業協会連合会が不動産の 取引をより活発化させようと設けた日。同連合会が不動産購入に対する意 識調査を行う。9月は不動産の取引が動き出す月で、23日は不動産の語 呂合せ。 【海王星の日】 1846年のこの日、ベルリン天文台のガレが、パリ天文台のルヴェリエの 依頼を受けて海王星を発見。海王星の存在発見、位置を予測したのはル ヴェリエ。 【万年筆の日】 1809年のこの日、フレデリック・バーソロミュー・フォルシュが、金属製の 軸内にインクを貯蔵する筆記具を考案し、特許を取得した。 【テニスの日】 1998年(平成10年)に日本テニス振興協議会が「秋分の日」を「テニスの 日」に制定。テニスの楽しさをアピールする日。プロ選手を招いてイベン トを行うクラブも。 24日 先勝 【結核予防週間】(24日〜30日) 結核発病を予防するために制定された。厚生省、日本医師会、結核予防 会による。せきやたんが2週間以上続く時は、診療を。 【清掃の日】 1971年(昭和46年)のこの日、「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」が 施行されたことから設けられた日。廃棄物の減量化、リサイクルの促進 などをテーマとした行事が多数行われる。 【畳の日】 全国畳産業振興会が、環境衛生週間の始まりの日であり「清掃の日」で ある9月24日を「畳の日」とした。畳の持つ住宅材としての素晴らしさ や、敷物としての優れた点をアピールしていく日。 【みどりの窓口記念日】 1965年(昭和40年)のこの日、より処理能力の高いネットワークが構築さ れ、国鉄(現在のＪＲ)の全国約150の駅に、指定券を発売する「みどり の窓口」がオープンした。 【南洲忌】 幕末から明治にかけて活躍した政治家、西郷隆盛の命日。1877年(明治 10年)のことだった。彼は西郷南洲翁と呼ばれるため、この名に。 25日 友引 【10円カレーの日】 1973年(昭和48年)より、この日は松本楼がカレー1500食分を10円で提供 し、売上を交通遺児育英基金に寄付している。松本楼は東京・日比谷公 園内に開園と同時にオープン。1971年(昭和46年)に焼失、1973年のこの 日に再建、新装開店した。 【藤ノ木古墳記念日】 1985年(昭和60年)のこの日、奈良県生駒郡斑鳩町の藤ノ木古墳から石室 と家形石棺が発掘された。豪華な装飾を施した金や銅製の馬具が出土 し、人々の古代へのロマンをかきたてた。 26日 先負 【ワープロ誕生の日】 1978年(昭和53年)のこの日、東芝の森氏(当時)らにより、世界初の日本 語ワードプロセッサ「JW-10」が開発、発表された。価格は630万円。 【彼岸明け】(秋分の日の3日後) 雑節のひとつである、彼岸の終わりの日。彼岸は秋分を中日とした日と 前後それぞれ3日間を含めた、計7日間。 【小泉八雲忌】 1890年(明治23年)に来日し、松江中学、東大などで英語や英文学を教え るかたわら、日本を愛し、日本を研究したラフカディオ・ハーンの命 日。旧松江藩士の娘、小泉節子と結婚、帰化し、小泉八雲と名乗った。 【洞爺丸沈没の日】 1954年(昭和29年)のこの日、台風警報下に出港した国鉄青函連絡船「洞 爺丸」が台風15号の影響により沈没。1000人以上が亡くなった。 【伊勢湾台風の日】 1959年(昭和34年)のこの日、台風15号が紀伊半島潮岬付近に上陸。4600 人以上が亡くなった。 27日 仏滅 【世界観光日】 世界観光機関(ＷＴО)により、観光の振興、発展のための活動が行なわ れる。経済的発展、国際間の理解、平和及び繁栄がその目的である。 【女性ドライバー誕生の日】 1931年(昭和6年)のこの日、栃木県の渡辺はまさんが警視庁の自動車試 験に合格。日本女性で初めて自動車免許を取得した。 28日 大安 【パソコン記念日】 1979年(昭和54年)のこの日、ＮＥＣが人気機種となるパーソナルコンピ ュータ、「PC-8001」を発表した。価格は16万8000円。 29日 赤口 【日中国交正常化の日】 1972年(昭和47年)のこの日、北京において、周恩来首相と田中角栄首相 らにより「日本国政府と中華人民共和国政府の共同声明」がなされた。 これにより両国の国交が正常化した。本年2002年は日中国交正常化30周 年にあたり日中それぞれにおいて「中国年」「日本年」を設け、両国の 理解促進を目的としたイベントが行われている。 【招き猫の日】 日本招き猫倶楽部が1995年(平成7年)に制定。「きたる(9)ふ(2)く(9)」 (来たる福)の語呂合わせ。三重県伊勢の、おかげ横丁では「来る招猫ま つり」が行われる。 【クリーニングの日】 全国クリーニング生活衛生同業組合連合会が、消費者にもっとクリーニ ングを利用してもらい、自らもクリーニング技術の向上を目指そうと制 定。9月29日としたのはクリーニングの語呂合せ。 【宣長忌、鈴屋忌】 「古事記伝」を著した江戸時代後期の国学者、本居宣長の命日。鈴を収 集する趣味があった彼が少年期に暮らした家を「鈴屋(すずのや)」と呼 ぶが、これにちなんで「鈴屋忌」ともいう。三重・松阪本町生まれ。 30日 先勝 【クレーンの日】 1980年(昭和55年)に「クレーン等安全規則」が公布されたことにより、 (社)日本クレーン協会が制定。労災防止がよびかけられる。 【ジェームス・ディーン忌】 『エデンの東』、『理由なき反抗』に出演した映画俳優ジェームス・ ディーンが自動車事故で亡くなった日。 ◆月の旬 ◇魚 【鮎】 アユは初秋になると海へ下りながら川底に産卵する。この時期のものを落ア ユ、錆アユと呼ぶ。骨や皮がかたくなって脂肪も減るが、腹に卵があり、肉 にはコクが出るので、魚田やフライ、煮浸しなどによい。 【まかじき】 カジキは黒潮の王様で、大きいものは2メートルにも達する。近海で「突き ん坊」という伝統漁法でヤス突きにしたマカジキは、鮮紅色で肉質も締ま り、刺身にすればマグロをしのぐおいしさ。 【帆立貝】 殻つきの活きのものは一般に10月〜12月が旬。帆立貝の貝柱は高タンパク、 低カロリーの健康食品といえる。買う時は貝殻のしっかりしたものを選ぶと よい。 【新子】 東京湾で9月から獲れ始めるコハダの幼魚をシンコという。体長はせいぜい 3〜6センチで、頭をとって開き、中骨も除いて酢でしめれば、そのまま一貫 漬けの握りずしになる。 【鮭・マス】 おいしいのは、9月〜11月。サケにはタンパク質や脂質が多く含まれ、ビタ ミンB1やナイアシンも多い。焼き物からフライ、鍋物、かす汁など広範囲に 利用できる。マスと鮭は混用されることが多いが、日本では陸封型の鮭をマ スと呼ぶ。ニジマスをはじめ、マス類は塩焼きやフライ、ムニエルなどに向 く。 【秋刀魚 (さんま)】 旬は秋。大形で口先や尾の付け根が黄色いものがよい。ビタミンA、ビタミ ンB12が豊富。血合肉に多く含まれる。ビタミンＢ12は他の魚の3倍と多く、 貧血に効果がある。ビタミンAは、皮膚や粘膜を丈夫にする。サンマの塩焼 きには、大根おろしと醤油がおいしいが、レモンやすだちの絞り汁をかける と、生臭さが消え味も一段と引き立つ。 【さわら】 旬は回遊する地域によって異なり、東京あたりでは1月〜2月の寒中を旬とす る。普通魚は頭に近いほうがおいしいが、サワラに限っては尾に近い方がお いしい。タンパク質、脂質、ナイアシン(ビタミン)に富んだ栄養価の高い 魚。 【鯖 (さば)】 旬は秋、秋サバはコサバのことである。コサバは年中味は大して変わらない ので、この時期はマサバを味わいたい。血合肉には鉄やビタミンＢがたっぷ り含まれ、栄養価が高く。成人病を予防するEPA(エイコサペンタエン酸)を 多く含む。 【鰯 (いわし)類】 マイワシは秋から冬、ウルメイワシ、カタクチイワシは冬が旬といわれる。 高度不飽和脂肪酸のEPAとDHA(ドコサヘキサエン酸)の働きで血液の動きを よくし、コレステロールを排除するので成人病の予防にも効果がある。 【甘鯛 (あまだい)】 旬は秋から春。白アマダイ、赤アマダイ、黄アマダイに分けられ、味覚は白 が一番で、赤、黄の順。京都ではグジと呼び、若狭湾で獲れたアマダイに一 塩をあてて身を締めたものが最高に美味とされる。また、白アマダイを干し たのが静岡県の興信ダイで、これもおいしい。白アマダイは脂がのり、上品 な味が好まれ、調理法も幅広い。興信ダイは高級魚に入る。 ◇野菜 【人参】 三寸・五寸ニンジンは夏、日本ニンジンは秋が旬。緑黄色野菜の代表選手と いえ、カロチン・ビタミンＡを多く含み、貧血や疲れやすい人の体力増強に効 果がある。調理法では、体内にビタミンＡの効力になるカロチンの有効度は 生だと1割程度だが、煮れば3割、油で調理すると5〜6割となり、油と一緒 に食べるのがよい。また、ビタミンＣを破壊する酵素を持つので、ビタミンＣ を持つ大根などの野菜と一緒に調理する時は、酢かレモン汁を加え、早目 に食べると損失が少なくてすむ。 【葉唐辛子】 ハトウガラシは、枝から葉だけを摘みとって洗い、薄い塩湯でサッと茹でた 後、流水でアク抜きをして用いる。佃煮や炒り煮にするとおいしい。 【花穂紫蘇】 夏から秋口にかけてつく紫蘇の花穂。刺身などにあしらって添え、しごきと って刺身と一緒に味わう。 【芋茎 (ずいき)】 里芋の茎、葉がらをズイキという。ザクザクした歯ごたえに人気が高い。近 畿方面では干したものを割菜といい、熱湯でもどしてから使う。 旬は9月頃。大半が水分だが、産後の体力回復に効くという。サッと茹で、 胡麻酢、くるみ酢などで和えて食べる。 【しめじ】 香り松茸、味シメジといわれるように味のよいキノコである。しかし、市販 されている人工栽培のシメジは、栽培平茸の場合が多い。かさが壊れや すいので、加熱調理する時は中火以下の火力で。 【里芋】 1年中出回っているが、8月〜9月が旬。生のズイキの旬は9月。5〜6時間以 上水に漬けたものは、芽の表面がかたくなり、柔らかくなりにくいので注意す る。里芋のぬめりには体内に入ると解毒作用を持つ栄養素が含まれ、胃壁や 腸壁の潰瘍を防止し、内臓を強化するほか、老化防止作用を持つ唾液線ホル モンの分泌を促す効果がある。 【初茸】 他のキノコに先駆けて里に近い松林などにできる。直径5〜6センチのかさの 中央にくぼみ、上向きに開いたように見える。シメジに次いで味がよく、吸 い物、炊きこみ御飯、煮物などに好適。 【トンブリ】 ホウキグサの実。皮をとると、緑色を帯びた半透明の褐色のツブツブが出て くる。特に風味はないが、噛むとプチプチとつぶれる感触が喜ばれ、畠の数 の子、和風キャビアとも呼ばれる。酒と塩で炒りつけ、山の芋やおろし大根 などと和えると酒の肴に好適である。 【むかご】 ヤマノイモ属の植物の蔓になる小さな実。塩をふってすり鉢に入れ、ごろご ろもんで皮をこすり落し、塩味の御飯に炊き込むムカゴご飯は野趣のある秋 の味。 【蓮根】 レンコンは蓮の地下茎で、8月下旬〜9月にかけてが収穫の最盛期。レンコン の切り口がすぐに黒ずんでくるのは、鉄分とタンニンが酸化するためで、茹 でるとき酢を落とすと白くきれいに仕上げることができる。 ◇果物 【石榴 (ざくろ)】 旬は秋。ビタミンＣを多く含む果実である。果肉は甘酸っぱいが、日本産は 欧米産のものより酸味が強いのが特徴。皮が割れ、果肉が見えるくらいのも のが食べ頃。生で食べるほか、果汁でシロップを作ることもできる。 【梨】 日本梨は盛夏から出回り、新水、幸水、豊水、長十郎、二十世紀、新高と品 種を変えて翌年1月頃まで出回る。最近では、甘みの強さと果汁の多さで長 十郎をしのぐ、三水といわれる幸水、新水、豊水の人気が高い。西洋梨で は、ラ・フランスが西洋梨の中でも最もおいしいといわれている。 【無花果 (いちじく)】 夏果は6月〜7月、秋果は8月〜10月に出回る。イチジクは薬用効果として整 腸作用、血圧降下、健胃、滋養、消化の促進などに効き目があり、二日酔い にも効き目がある。 ◆月の言葉 【自然】 台風、白露、秋分、秋霖、秋雨前線、天の川、仲秋の名月、十三夜、待宵草、 十五夜、十六夜、立待月、居待月、寝待月、更待月、虫の音 【暮らし】 墓参り、秋の彼岸、敬老の日、月見、重陽(菊見)、クーラー・扇風機の手入れ、 夏靴・日傘の手入れ、レジャー用品の後始末、アルバム整理、すだれの片付 け、秋の夜長の利用法、秋の衣替え毛糸の編物開始、照明器具の点検、防災 準備 【健康】 夏バテの回復、衣服・寝具の手入れ、台風・水害と消毒、髪の毛・日焼けの手 入れ、食中毒、日本脳炎、かぜ 【花】 秋の七草（萩、ふじばかま、桔梗、おみなえし、なでしこ、すすき、くず）、コスモ ス、よもぎ、ほうせんか、うど、彼岸花、サルビア、ハゲイトウ、菊、ダリア、アザ ミ、マリーゴールド、リンドウ 【園芸】 夏草の種・球根の保存、宿根草の植え替え、バラのせんてい、秋のうちに花を 咲かせる、秋植え球根（薬用サフラン、コルチカム、秋咲きクロッカス）、家庭菜 園（クレソン、二十日大根）、種蒔き（忘れな草、サルビア、ケイトウ、マリーゴー ルド、秋咲きコスモス） 【季語】 仲秋、夜長、露、鰯雲、爽か、冷やか、花野、秋の海、水澄む、秋の水、秋草、 萩、鶏頭花、コスモス、曼珠沙華 【誕生石】 ブルー・サファイア（慈愛、徳） 【誕生花】 なでしこ（貞節）、ケイトウ（色あせぬ恋）、カンナ（誘惑）

9 　September 　 誕生石 誕生花　 花言葉 Stone Message 1 タンザナイト Tanzanite オニユリ 華麗、愉快 誇り高き人 2 グレー・セミバロック・パール Gray semi-baroque Pearl マリーゴールド（黄） 健康 勝ち取る愛 3 ダイヤモンド原石 Diamond マーガレット 誠実、貞節 誕生の秘密 4 鼈甲 Tortoise Shell ダイコンソウ 前途洋々 予知能力 5 ゴールデン・パール Golden Pearl ケイトウ おしゃれ、きどりや 成熟 6 勾玉 Magatama キンレンカ 愛国心 フィードバック 7 ヘソナイト・ガーネット原石 Hessonite Garnet ハマナス 素晴らしい美しさ 安らぎ 8 真珠 Pearl ホウセンカ 私にふれないで 女王の品格 9 菊花石 Chrysonthemum stone シオン ごきげんよう 長寿と幸福 10 トレモライト・インクルージョン内包エメラルド Tremorite inclusion in Emerald アスター（白） 追憶 育ちのよさ、長続きする交情 11 レインボー・フルオーライト Rainbow Fluorite アロエ 迷信 願望達成 12 ぺリドット Peridot クレマチス 高潔、精神の美 運命の絆 13 ゴールデン・ベリル Golden Beryl 猫柳 自由 輝けるよき日 14 ブラッドストーン Bloodstone マルメロ 魅惑、魅力 堅固、勇気、救いの力 15 パライバ・トルマリン Paraiba Tourmaline ダリア（赤） 移り気 ルーツ 16 プレーナイト Prehnite リンドウ 貞節、誠実 健康美 17 ダイオプテーズ Dioptase エリカ（白） 幸せな愛を 再会 18 マンダリン・ガーネット Mandarin Garnet アザミ 独立、独り立ち 裕福 19 ラピス・ラズリ Lapis-Lazuli サルビア もゆる思い、家族愛 シンクタンク 20 ブルー・スピネル Blue Spinel ローズマリー 追憶、思い出 愛の刺激 21 エメラルド Emerald イヌサフラン 永続、頑固 心の成長、内面の実 22 オールカラー・ジルコン All Color Zircon ハイビスカス（ピンク） 華やか 純粋 23 アメトリン Ametrine イチイ 悲しみ、残念 光と影 24 デマントイド・ガーネット Demantoid Garnet ダリア（黄） 華麗 疾走 25 バイカラー・トルマリン Bi-colored Tourmaline クジャクソウ 可憐、ご機嫌 バランスとハーモニー 26 ハートと矢を示すダイヤモンド Hart&Arrow Pink Diamond ハス 雄弁 約束された愛 27 フィンガープリント・インクルージョン内包サファイア Sapphire included Fingerprint inclusion トレニア 可憐な欲望 自由な生き方、伝達 28 アメシスト・クォーツ Amethyst Quartz フジバカマ 遅延 冷静な思考 29 トパーズ Topaz 林檎 誘惑 卓越した力 30 ブルー・スター・サファイア Blue Star Sapphire シュウメイギク 薄れゆく愛d 知識へ導くパワー

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